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砂锅生绿豆芽的做法

2019-04-15 18:23:14 | 来源: 菜谱

怎样做砂锅生绿豆芽好吃?学做沙锅生绿豆芽需要哪些食材?家常美食网Spring老师为您提供砂锅生绿豆芽的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的沙锅生绿豆芽。

一直想要找一个可以完全避光的容器来生芽菜,提升绿豆芽品质,炊壶是个好东东,8过口太小,再者俺家天天烧开水不能动用它。有一天倒腾橱柜,突然看到一口长期没用的砂锅,头脑里灵光一现,哈,就是它了——大小适合,有盖,橱柜里有其安身之所。于是,把它洗干净了,抓进去4把绿豆,放上水,盖上盖,再往橱柜里一放,全避光的沙锅生芽菜之旅就开始了。很自豪的说,这个沙锅生出来的芽菜,品质比我使用其他方法生出来的都要好。收获的时候,那个成品身材好,色泽好,非常美,固然,吃起来更美。我的豆芽是从4月底开始,5月中完成,由于温度低,所以时间长一些。夏天就不用那末长的时间。

砂锅生绿豆芽的主料:  绿豆(四把)    砂锅生绿豆芽的调料:  无  做沙锅生绿豆芽所需厨具:  沙锅

砂锅生绿豆芽的做法图解步骤

1.砂锅洗净,无油。抓4把绿豆,洗净,放入沙锅。

2.放入适当的水泡12小时。

3.绿豆体积膨大,将水逼干。

4.早中晚冲水,每次冲完后,将砂锅内的水逼干。至少要保证早晚浇水,多浇一点,把豆子呼吸排出的废气冲洗出去。第三天。

5.第四天。

6.第五天。

7.第六天。

8.第七天。

9.第八天。可以开始吃了。

10.第九天。

11.第十一天。

12.近景。

13.收获。

14.清洗一下,去掉种皮和胚芽瓣。

15.装入保鲜袋放冰箱冷藏,可保存一周左右。

16.炒好的芽菜。

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