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超级麦辣双层鸡腿汉堡的做法

2019-04-03 23:57:07 | 来源: 菜谱

超级麦辣双层鸡腿汉堡的主料:  鸡腿  (适量)  沙拉酱  (适量)  汉堡面包胚  (适当)  果汁  (适量)  盐  (适量)  辣椒粉  (适量)  十三香  (适当)  料酒  (适量)  白糖  (适当)  淀粉  (适量)  炸鸡粉  (适当)  面包糠  (适量)  做超级麦辣双层鸡腿汉堡所需厨具:  炒锅

超级麦辣双层鸡腿汉堡的做法图解步骤

1.先把鸡腿洗净剔骨,然后用刀背在肌肉上面用力砸几下,容易入味!

2.然后沥水完之后放入碗内,加入盐,胡椒粉,辣椒粉(看口味),花椒粉,十三香(十三香要少),蚝油,料酒(少放要不然味道会遮的太多),老抽(少放),白糖,嫩肉粉,然后放入冰箱内冷藏腌制一个晚上。大致6小时左右。如果不想也可以腌制两个小时。

3.准备好面粉,炸鸡粉,淀粉,依照1:1:1的比例,混合均匀。准备好开始拍粉。

4.先将鸡肉裹上一层混合粉,压实。

5.放入罩子内。

6.用水冲一下,只是冲一下,抖掉多余的水分,然后重复步骤三次,裹三次粉冲三次水。

7.最后开始裹上一层面包糠。准备开始油炸。

8.小火炸制五分钟左右,最后火烧大一点外表炸酥收起。

9.准备好面包。

10.第一层铺上生菜。

11.第二层放上鸡腿肉。

12.第三层放上奶酪片。

13.第四层放上鸡腿肉。

14.最后放上生菜涂上沙拉酱。盖上面包层就可以了。

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