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酥香北极虾的做法

2019-04-07 15:13:12 | 来源: 主食

酥香北极虾的主料:  北极虾(适量)  酥香北极虾的调料:  木耳(适当)  圆白菜(适当)  青红椒(适当)  干辣椒(适量)  花椒(适量)  淀粉(适当)  盐(适当)  白糖(适量)  蒜(适当)  蚝油(适量)  做酥香北极虾所需厨具:  无  酥香北极虾的做法图解步骤

1.材料北极虾。

2.圆白菜、青红椒。

3.干辣椒、花椒、蒜、木耳。

4.将北极虾化至7成时,撒上干淀粉拌匀。

5.坐锅点火倒油,烧至7成热时将虾放入炸至表面金黄。

6.捞出再复炸一次取出。

7.锅中留底油,下干辣椒、花椒炸香。

8.放入蒜末。

9.木耳、圆白菜、青椒翻炒。

10.倒入炸好的虾,调味,炒匀即可。

家常美食网小窍门:  1、北极虾不要泡水,在常温下自然化冻就可以了。

2、可以将虾拌少量生粉一起炸,虾肉不容易老。

3、虾本身鲜美,不用放鸡精,辣椒依个人口味增减。

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