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烘焙甜点可可杏仁饼干安静的享受下午茶时光谜

2019-02-03 11:15:55 | 来源: 饮食

【烘焙甜点】可可杏仁饼干,安静的享受下午茶时光吧~

【烘焙条件】170度,中层,分钟

【配料】低粉130g,小苏打一点点,可可粉20g,黄油80g,糖粉50g,全蛋液30g,杏仁片50g。(最近发现不加香草精油烤出来的饼干更好吃,所以,就免了吧!)

【步骤】1、黄油软化后,加糖粉打发至蓬松羽毛状2、分次加入全蛋我们不能因此说我们的生命没有意义液拌匀,我偷懒,直接用打蛋器一起打了。。。3、低粉、可可粉、小苏打全部过筛4、粉类加入黄油里,拌的差不多的时候,加入杏仁片,否则全给你捣碎了。。。5、随便揉揉,成团。不过似乎天太冷,我手太冰,

所以不太好成团,如果天暖点应该不错。6、放进整形神器里面整形。我的好朋友称呼它为“蚯蚓的棺材”。

7、丢冰箱冷冻30分钟,拿出来切片。8、烤制。

再来一张

享受下午茶时光吧。。。

TIPS:

1.糖粉的量不用再减了,甜度刚刚好,再减就没味道了。

2.因为上次使用整形神器整形,为了追求方方正正,按压过猛,导致饼干口感没以前的酥了,所以这次加了点点小苏打。如果是直接手工整形,追求健康,小苏打绝对可以免了哈。

汇报完毕,下期见~嘿嘿~

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