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香辣酱鸭的做法

2019-04-06 09:24:16 | 来源: 烘焙

本食谱来自【sourcehe】老师分享的香辣酱鸭的做法。所属分类:肉类, 鸭,;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适合人群:一般人群都可食用。营养不良、产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者,癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者宜食鸭肉。体内有热、上火、发低热、食欲不振、大便干燥和水肿者食用鸭肉更佳。

怎样做香辣酱鸭好吃?学做香辣酱鸭需要哪些食材?家常美食网sourcehe老师教你轻松做出好吃好看的香辣酱鸭。

夏天是否是没有胃口吃饭?来一道香辣酱鸭,开胃好吃,瞬间能吃二碗米饭

做香辣酱鸭所需食材: 主料:鸭肉800克,红辣椒100克

辅料:盐6克,油2ml,酱油2ml,料酒3ml,八角1个,沙姜2片,香叶2片,胡椒1克,生姜20克

香辣酱鸭的做法步骤:1. 老鸭,洗净,切大块,放盐、料酒腌制10分钟;

2. 捞出鸭块、沥干水,放入压力锅中,再放生姜丝、沙姜、八角、胡椒、香叶煲30分钟;PS:不需要在放盐,因为腌制的时候油放盐

3. 煲好的鸭块,用盘子盛出;

4. 热锅,倒油,爆香辣椒、生姜;

5. 放入煲好的鸭肉翻炒;

6. 放酱油、盐炒均收汁即可。

7. 一道开胃的下饭菜香辣酱鸭就做好了

家常美食网温馨提示:1.鸭比较多油,煲的时候不需要放水;2.用料酒、盐腌制的时候油大量水分,煲之前要沥干水水;3.爆炒时,辣椒、生姜要爆香,然后放鸭,再爆炒。

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