首页 >烘焙

自制奶香大麻花的做法

2019-02-03 17:37:39 | 来源: 烘焙

做  法:炸口  味:奶香味难  度:中级掌勺人  数:数准备时间:数小时烹饪时间:15分钟

自制奶香大麻花的主料:鸡蛋2个、牛奶140克、面粉400克

自制奶香大麻花的辅料:酵母4克、食盐2克、白糖50克、色拉油20克

自制奶香大麻花的做法:1、将牛奶、鸡蛋、色拉油倒入面包机(没有面包机的可以将所有原料放入盆子中用手揉和面,和成光滑的面团即可);

2、将面粉倒入,盐和白糖放到两个角落,面粉中间扒个坑将酵母粉放入埋上;

3、开启发面程序,揉面后自动发酵,如果是早晨起来炸麻花,可以将面团发酵10分钟后放入冰箱冷藏继续发酵到两倍大,早晨面团就发酵好了;

4、将发酵好的面团取出揉成团然后擀成1厘米厚的饼状;

5、将面饼切成数个长条,麻花的大小要根据自己家的锅来决定;

6、取一根长条,用手搓细搓长;

7、将细长的面条折叠,然后搓上麻花劲;

8、然后再对折反方向搓一下,面条自动拧成麻花;

9、将尾部从对折处穿过来,一个麻花的生坯就做好了;

10、将所有的麻花做好后放入托盘中,中间留出空隙,不要盖上,就敞开着放到温暖处饧发大约30分钟(这样外皮干燥更酥脆),涨发起来一些就可以了,不用发到两倍大,麻花在油锅中还会长大;

11、油锅烧到五成热,麻花放进去沉底微微起点小油泡就可以;

12、改微火,用筷子经常地翻动麻花,麻花会随着油温的加热浮起到油面,而且会慢慢长大,等到麻花每一面都炸到金橘色捞出,麻花就炸好了,记住全程都要用微火不然上色太快,里面会不熟。

家常菜做法大全温馨提示:暂时还没有小技巧哦!等待您来发现。

离心研磨机厂家
皮肤管理多少钱
洛阳钢带增强波纹管公司

猜你喜欢