首页 >西餐

原创首发风靡江城的一道很特别的夏季凉拌菜明

2019-02-05 14:10:13 | 来源: 西餐

【原创首发】风靡江城的一道很特别的夏季凉拌菜---皮蛋拌馓子_家常菜_好豆<躲到了一块岩石的夹缝里/p>

侄女喜欢吃虾, 前两天应她的请求出去吃虾,点完虾以后她就说她的菜已经点完了, 其他的让我自己看着办, 随便点。其实武汉这些有名吃虾的店, 几乎上是出了虾(当然虾的做法非常多)就没有其它菜, 一般就是些简单常见的凉拌菜和卤菜。 看了半天,我点了个“皮蛋拌馓子”, 这可是江城武汉饭店点击率一道很高的凉拌菜, 这道菜做起来简单, 原材料也容易找, 但味道非常出众,所以很快风靡各地。

 

        馓子,一种用面粉制作的油炸面食品,它细如面条,呈环形栅状。油炸馓子以其香脆、咸淡适中、馓条纤细、入口即碎的特点,赢得人们的喜爱。而皮蛋(也叫松花蛋),

原创首发风靡江城的一道很特别的夏季凉拌菜明

对于它大家都很熟悉, 是我国传统的、特有的风味蛋制品,它的质地坚实,味道浓郁而略带腥味。皮蛋含更多矿物质,它能刺激消化器官,增进食欲,促进最容易的也是认识自己营养的消化吸收;同时具有润肺、养阴止血、降压等功效。此外,松花蛋还有保护血管, 提高智商,保护大脑的功能。

 

       皮蛋的传统搭配是豆腐, 但是今天的这两样混搭更新鲜,拌好的菜品咸鲜清爽,麻辣而不过激,馓子的酥脆与皮蛋的软嫩形成口感上的鲜明对比,加上香菜的特殊香味,真的是非常特别的夏季凉菜,吃起来让人食欲大开。

 

       现在我们就来做这道美味的“皮蛋拌馓子“, 将这道江城名菜带回家,与家人一起来品尝这道开胃去火的夏季凉菜吧。

【皮蛋拌馓子】

原料:  皮蛋   馓子    香菜    花生    大蒜    生抽    醋   盐   辣椒油

制作:1. 准备好原材料; 2. 皮蛋去壳后切成花瓣状; 3. 将切好的皮蛋码放在盘中; 4. 中间放上馓子;

 5. 再将香菜碎和大蒜末放在馓子上; 6. 用2勺生抽、1勺醋和1勺辣椒油, 少于盐等调碗料汁; 7 将准备好的料汁淋浇在上面; 8. 最后在表面撒些花生碎;

    9. 这道很受大家欢迎的凉拌菜就完成了。

小贴士:这是道简单的凉拌菜, 要注意的是随拌随吃,这样馓子和花生才能保持酥脆感,与皮蛋的Q弹相得益彰。

连衣裙品牌女装报价
磺酸的用途价格
铝门窗设备组角机

猜你喜欢