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香辣小吃辣油葱花卷的做法

2019-05-16 20:06:00 | 来源: 热菜

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工  艺:烙口  味:香辣味难  度:初中水平人  数:2准备时间:60分钟烹饪时间:15分钟

辣油葱花卷的主料:小麦面粉300克、酵母粉4克

辣油葱花卷的辅料:食盐适当、水110克、辣椒油适当、细香葱2根、花椒粉适当

辣油葱花卷的做法:1、酵母用少量水化开,倒入面粉中拌匀,再分次加入剩下的水揉匀

2、揉好的面团盖湿布醒发至原体积两倍大

3、将发酵好的的面团揉匀至内部的气体全部排出,擀成长方形的面片

4、在面片上均匀涂抹1层辣椒油

5、在抹油的面片上撒匀葱花

6、从长的1边将面片卷起,两端收紧口

7、用轮刀切成均匀的小剂子

8、电饼铛预热后刷油,摆入花卷坯,表面刷1层薄油,盖上盖,上下火4分钟

9、开盖后在表面洒上芝麻和香葱,再烙2分钟便可

家常菜做法大全温馨提示:1、不能吃辣的,可以刷上1层食用油再洒上盐和葱花。

2、切好的花卷坯捏住两边稍拉长些再放入饼铛内。

3、面片不要擀得太薄,以避免面发得不好里层口感不松软。

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