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沙茶乳汁烧鸭的做法

2019-05-16 19:07:58 | 来源: 热菜

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沙茶乳汁烧鸭的原料:鸭子;

沙茶乳汁烧鸭的配料:葱、姜、蒜、大料、花椒、桂皮、茴香;

沙茶乳汁烧鸭的调料:腐乳、沙茶酱、酱油、白酒、泡椒、淀粉、植物油;

沙茶乳汁烧鸭的做法:

1、把鸭子切成小块。

2、把鸭子焯水备用。注意鸭子1定要凉水下锅焯水,由于这样更容易祛除鸭子的土腥味,这可是个小窍门啊。

3、锅中倒油,油热后放入焯好水的鸭子翻炒1下。

4、然后放入切好的葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、茴香继续翻炒。

5、倒入约15毫升的的酱油。

6、再倒入两茶勺的白酒。

7、然后添入没过鸭子1公分左右的开水。

8、加入1茶勺的沙茶酱。

9、再放入两块腐乳,腐乳要用铲子铲碎这样方便入味。

10、将火调成中小火,炖至汤汁收干就做好了。

家常菜做法大全温馨提示:

鸭肉营养丰富,特别适合夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。

食品相克:

鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

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