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米饭怎样吃营养价值会加倍

2019-05-15 10:38:37 | 来源: 热菜

据《保健与生活》报导,米饭是大部份人每天都离不开的主食,可是从做法来看,1直非常单调。其实,只要在米饭中掺1些杂粮或蔬菜,它的营养价值就会提高很多倍,而且会产生1定的食疗作用。

南瓜饭:南瓜营养价值很高,特别是胡萝卜素含量居瓜中之冠,其中的果胶可以提高米饭的黏度,使糖类吸收缓慢,因此,南瓜饭合适糖尿病患者食用。另外,南瓜中的甘露醇有通便作用,可以减少粪便中毒素对人体的危害,避免结肠癌产生。

黑木耳饭:先将大米煮烂,然后加入黑木耳煮成饭或粥。黑木耳是1种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌,含铁丰富,赖氨酸和亮氨酸含量特别高。近年来发现,它能下降血液粘稠度,对心脑血管疾病有明显的预防作用。

芋头饭:在大米中加点芋头,蒸成饭。芋头质地细软,易于消化,合适得了胃肠道疾病、结核病的人和老人、儿童食用。便秘或夏天身上红肿时,吃点芋头饭特别能起到通便、解毒的作用。不过,芋头含淀粉较多,多吃容易胀气,吃时应注意适当。

淮山药饭:在大米中加入淮山药,煮成饭或粥都可。淮山药营养丰富,1向被视为物美价廉的补虚佳品。由于其本身不含脂肪,而且所含的黏蛋白能预防血汗管系统的脂肪沉积、保护动脉血管,因此能避免动脉硬化,并且可使皮下脂肪减少,避免肥胖。

红薯饭:是1种很好的养生佳品。红薯营养丰富,有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾虚”的功效。其中含有较多的淀粉和纤维素,不但能预防便秘、减少肠癌产生,还有助于减少血液中胆固醇的构成,预防冠心病。同时,它还是1种碱性食品,能中和肉、蛋、米、面中所产生的酸性物资,调理人体的酸碱平衡。

绿豆饭:是夏天解暑清凉的佳品。绿豆性凉,味甘,具有清热祛暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压等作用,能预防和医治中暑引发的发热、口渴、烦躁、小便不顺畅等症状。米饭杂吃,最重要的1点是要煮透煮烂,以便更好地消化吸收。特别是豆类质地较硬,1定要先煮熟,再与米饭同煮,以避免做成“夹生饭”。

燕麦饭:把大米或糯米与燕麦1起煮成粥或饭,是老年人很好的保健食品。燕麦中含粗纤维和不饱和脂肪酸较多,有降胆固醇、调理甘油3酯和下降血液粘稠度的作用,不但可以预防心脑血管疾病,对糖尿病和便秘都有医治作用,多吃还能减肥。

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