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发酵后的豆渣土家族的乡土美味酱粑的做法

2019-05-17 13:52:10 | 来源: 汤羹

土家族的乡土美味酱粑的材料酱粑250g青菜250g油适当 土家族的乡土美味酱粑的做法图片步骤,怎样做土家族的乡土美味酱粑好吃?

取适当酱粑用温水泡至散开并充分吸收水分

搅拌均匀待用

青菜洗净切小段备用

锅中加入适当清水,倒入泡好的酱粑

大火煮开

水烧开两分种后加入青菜段煮开便可

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

酱粑,是豆渣的衍生物,春节前夕,我们土家族家家户户都会打上几个豆腐或熏或冻贮存起来,以备客人到访时做起来方便,而做豆腐后留下来的豆渣我们土家人也不会浪费掉,而且是把这些豆渣搜集起来让它充分发酵,等到出现浓浓的香味时再加上各种调料拌匀,然后放在柴火上熏干或太阳下晒干,然后用瓶贮存起来,随吃随取,到了农忙时节,取上1把,两分钟的时间就可以变成1碗汤菜,既方便快捷又美味下饭,1年到头都能吃到这么美味的酱粑!

1、这道菜不用放盐和其他调料,由于这些在酱粑制作进程中都已加入

2、如果口味重,可以自行加点儿辣椒酱和香油

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