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自制煎饼果子的做法

2019-04-04 20:20:47 | 来源: 汤羹

怎么做自制煎饼果子好吃?学做自制煎饼果子需要哪些食材?家常美食网为您提供自制煎饼果子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制煎饼果子!

自制煎饼果子的介绍:  终究吃上煎饼果子了,街边摊不敢吃,现在算是自制出来了。发现准备工作很多,搅和面糊、炒大酱(不习惯吃生的),切葱花、烤芝麻、炸油条。煎好煎饼抹上大酱夹上油条,别说,还真是那个味。以后想吃的时候可以随时吃到咯~您是想多加蛋还是夹油条、薄脆,都随意!老公还豪迈地说,“可以煎饼夹一切!”

自制煎饼果子的食材和调料:  绿豆面100克 白面50克 鸡蛋3个 葱花 黑芝麻 大酱 豆腐乳 辣酱 油条

自制煎饼果子的的家常做法,自制煎饼果子怎么做好吃  一、先准备面糊:绿豆面白面3:2或2:1我都试过均可。面:水比例为1:2,一定调到稀溜溜的,摊饼时才容易摊开摊薄,面糊早点准备泡开更好。准备煎饼其它配料:切葱花、烤芝麻、炸油条(或薄脆)。准备鸡蛋。

2、准备调味酱:大酱(我习惯用油炒一下,不习惯吃生的)、酱豆腐、辣酱(我家的是韩式辣酱)

三、舀几勺面糊到饼铛,用宽板(我用的切面铲)边转边把多余的面糊赶到边上去。注意不要前后左右赶面糊,饼容易出漏洞。如果面糊舀少了,不用担心,可以再舀几勺补救,不影响。

四、煎饼成型后,打鸡蛋,等鸡蛋收干时,撒葱花撒黑芝麻,稍后翻个。注意观察饼要已完全成型并脱离饼铛,否则翻个时容易把饼撕破

五、抹大酱、豆腐乳、韩式辣酱

六、放油条(或薄脆)(或一切)

7、整理成型,包成小包裹样。开吃!

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